जमे हुए खाद्य पैकेजिंग बैग का परिचय

जमे हुए भोजन की मुख्य श्रेणियां:

जीवन स्तर में सुधार और जीवन की त्वरित गति के साथ, रसोई के श्रम को कम करना लोगों की जरूरत बन गया है, और जमे हुए भोजन को लोगों द्वारा इसकी सुविधा, तेज, स्वादिष्ट स्वाद और समृद्ध विविधता के लिए पसंद किया जाता है।जमे हुए भोजन की चार मुख्य श्रेणियां हैं:
1. जलीय त्वरित-जमे हुए खाद्य पदार्थ, जैसे मछली और झींगा, केकड़े की छड़ें आदि।
2. जमे हुए फल और सब्जियां, जैसे बांस के अंकुर, एडामे, आदि।
3. पशुधन जल्दी जमे हुए भोजन, जैसे सूअर का मांस, चिकन, आदि।
4. जल्दी से जमे हुए खाद्य पदार्थों को कंडीशनिंग करना, जैसे पास्ता पकौड़ी, पकौड़ी, उबले हुए बन्स, हॉट पॉट फिश डंपलिंग, फिश बॉल्स, ट्रिब्यूट बॉल्स, फ्राइड चिकन नगेट्स, स्क्वीड स्टेक, और व्यंजन, आदि।

पैकेजिंग बैग
कई प्रकार के जमे हुए भोजन के लिए, जमे हुए भोजन की सुरक्षा और लाभ चार मुख्य पहलुओं पर निर्भर करते हैं:
सबसे पहले, प्रसंस्कृत भोजन के कच्चे माल ताजा और अच्छी गुणवत्ता के होते हैं;
दूसरा, प्रसंस्करण प्रक्रिया प्रदूषण मुक्त है;
तीसरा है अच्छी तरह से पैक करना, न कि बैग को दूषित करने के लिए तोड़ना;
चौथा है पूरी कोल्ड चेन।
पैकेजिंग खाद्य सुरक्षा, कॉर्पोरेट प्रतिष्ठा और लाभप्रदता से संबंधित जमे हुए भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

जमे हुए खाद्य पैकेजिंग को निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना चाहिए:
1. पैकेजिंग मानकों और विनियमों।
दूसरा, जमे हुए भोजन की विशेषताएं और इसकी सुरक्षा की स्थिति।
3. पैकेजिंग सामग्री के आवेदन का प्रदर्शन और दायरा।
4. खाद्य बाजार की स्थिति और परिसंचरण की क्षेत्रीय स्थितियां।
5. जमे हुए भोजन पर पैकेजिंग की समग्र संरचना और सामग्री का प्रभाव।
6. उचित पैकेजिंग संरचना डिजाइन और सजावट डिजाइन।
सात, पैकेजिंग परीक्षण।

जमे हुए भोजन की पैकेजिंग को उत्पादन, परिवहन से लेकर बिक्री तक, जमे हुए उत्पादों की गुणवत्ता विशेषताओं को बनाए रखने और बैक्टीरिया और हानिकारक पदार्थों के प्रदूषण को रोकने के लिए बड़े संचलन की आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए।एक उदाहरण के रूप में त्वरित जमे हुए पकौड़ी लेते हुए, कई उपभोक्ताओं ने एक बार खपत के बाद कुछ ब्रांडों को खरीदने का विरोध किया।कई कारण हैं कि पैकेजिंग सामग्री अच्छी नहीं है, जिससे पकौड़ी पानी खो देती है, तेल का ऑक्सीकरण करती है और हवा में सूख जाती है, पीला हो जाता है, दरार, क्रस्टी, आदि गंध और अन्य गुणवत्ता की समस्याएं होती हैं।

जमे हुए खाद्य पैकेजिंग में पांच विशेषताएं होनी चाहिए:
1. उत्पाद को ऑक्सीजन और वाष्पशील पानी से संपर्क करने से रोकने के लिए इसमें उच्च बाधा गुण होना चाहिए।
2. प्रभाव प्रतिरोध और पंचर प्रतिरोध।
3. कम तापमान प्रतिरोध, पैकेजिंग सामग्री -45 डिग्री सेल्सियस के कम तापमान पर भी ख़राब या दरार नहीं होगी।
चौथा, तेल प्रतिरोध।
5. स्वच्छता, भोजन में विषाक्त और हानिकारक पदार्थों के प्रवास और प्रवेश को रोकना।

जमे हुए भोजन के क्षेत्र में उपयोग की जाने वाली प्लास्टिक लचीली पैकेजिंग को मुख्य रूप से दो श्रेणियों में बांटा गया है:
एक है कंपोजिट पैकेजिंग, जिसमें प्लास्टिक की फिल्मों की दो परतें एक चिपकने के साथ बंधी होती हैं, और अधिकांश चिपकने में एस्टर और बेंजीन जैसे हानिकारक पदार्थ होते हैं, जो आसानी से भोजन में प्रवेश कर सकते हैं और प्रदूषण का कारण बन सकते हैं।
एक उन्नत मल्टी-लेयर को-एक्सट्रूडेड हाई-बैरियर पैकेजिंग है।यह पांच परतों, सात परतों और नौ परतों के साथ हरे और पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग सामग्री के साथ निर्मित होता है।चिपकने वाले का उपयोग करने के बजाय, पीए, पीई, पीपी, पीईटी, ईवीओएच जैसे विभिन्न कार्यों के साथ राल कच्चे माल को संयोजित करने के लिए 3 से अधिक एक्सट्रूडर का उपयोग किया जाता है। इसमें प्रदूषण, उच्च बाधा, उच्च शक्ति, लचीली संरचना आदि की विशेषताएं हैं। खाद्य पैकेजिंग और पैकेजिंग सामग्री की उत्पादन प्रक्रिया को प्रदूषण मुक्त बनाता है।उदाहरण के लिए, सात-परत सह-एक्सट्रूडेड हाई-बैरियर पैकेजिंग नायलॉन की दो से अधिक परतों से बनी होती है, जो पैकेजिंग की तन्यता और आंसू की ताकत में बहुत सुधार करती है।उच्च और निम्न तापमान प्रतिरोध, भंडारण और परिवहन प्रतिरोध, आसान भंडारण, प्रभावी रूप से खाद्य ऑक्सीडेटिव गिरावट और पानी के नुकसान से बच सकते हैं, माइक्रोबियल प्रजनन को रोकते हैं, जिससे जमे हुए भोजन के शेल्फ जीवन का विस्तार होता है।